Tarta de Manzana.

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre.
• 2 manzanas reinetas.

Para la crema.

• 2 yemas de huevo.
• 50g de maizena.
• 500g de leche.
• 1 cucharadita azucar avainillado.
• 100g de azúcar.

Para el brillo.

• medio sobre de gelatina neutra.
• 100g de agua
• 50g de azucar.

Preparación.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la crema, 10 minutos, 90º, velocidad2. Ponemos a precalentar el horno, a 200ºMientras estendemos la masa de hojaldre en un molde, pinchamos la base para que no suba. Cortamos las manzanas en gajos muy finos y reservamos. Cuando ha terminado la crema, la vertimos sobre la base de hojaldre y comenzamos a colocar los gajos de manzana, con la parte fileteada hacia arriba, sin dejar ningún hueco, bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Introducimos en el vaso los ingredientes para el brillo y ponemos 9 minutos, velocidad 3, 90º, cuando este horneada la tarta, dejamos enfriar y pintamos generosamente con un pincel.