Pastel de fresa.

Esta receta es de Cantabrona, que esta en el blog facilisimo.

ingredientes para el bizcocho
4 huevos
3 vasos de harina
2 vasos azucar
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
1 sobre de levadura quimica


Ingredientes relleno
En el Carrefour hay una especie de nocilla rosa, yo lo rellene de esto, pero como en todo va en gustos

Ingredientes para la cobertura
1 tableta chocolate blanco yo puse una imedia
1 l leche
1 sobre gelatina de fresa

Preparacion

Para hacer el bizcocho batimos los huevos junto con el azúcar v- 3, 4 minutos hasta obtener una cremita blanquecina. Añadir los ingredientes líquidos y batimos 2 minutos mas, misma velocidad . Seguidamente agregamos la harina y batimos 30 segundos velocidad 2 hasta que este todo bien homogéneo. Verter en un molde preparado para llevar al horno precalentado.


TIEMPO en horno tradicional 1h1/4 aprx. 180º

Una vez que haya enfriado lo partimos en rectángulos , los rellenamos a gusto de cada uno y reservamos.

Hacemos la cobertura con ayuda de la thermomix en la que
pondremos los ingredientes y programamos 7m /90º/ V4.

Bañaremos cada pastelito que tenemos reservado con la cobertura obtenida y dejaremos enfriar bien
Siento mucho no poder actualizar tanto como me gustaría  pero, con el comienzo del curso ando liada,

Fondant de marshmallows.

Me gusta mucho como quedan las tartas adornadas con fondant, por eso os dejo aqui un paso a paso. Esta receta se encuentra en muchos blog de repostería.

Ingredientes:

• ½ kilo de malvaviscos o marhsmallows, ( podemos utilizar las nubes de siempre retirando la parte rosa.
• 1 kilo de azúcar en polvo.
• 2 cucharadas de agua
• Colorante vegetal especial para repostería

Preparación:

Colocamos los malvaviscos en un recipiente resistente al calor

introducimos en el microondas unos segundos, siempre vigilando pues triplican su volumen, sacamos , removemos y los introducimos de nuevo, hasta que estén totalmente derretidos, una vez listos agregamos dos cucharadas de agua caliente.

En un recipiente o bowl colocar la azúcar glas tamizada , vaciar los marsmelows derretidos, mezclar vigorosamente con la ayuda de una espátula, hasta que la masa quede bien integrada.

Luego amasar con las manos hasta que la masa quede homogénea.



Dividos la masa en tantas bolas como colores queramos tener y agregamos unas gotas de colorante alimentario, amasamos de nuevo, hasta que la pasta este teñida de forma homogénea.


Podemos meter la pasta en bolsas de plástico bien cerradas y guardar en el frigorífico, NUNCA CONGELAR, dura meses, hay que sacarla un ratito antes de utilizarla, para que se ablande

Esta es una de mis tartas con fondant, se la hice a mi nana para su comunión, como se puede apreciar en la foto, se cuarteo la pasta y os explico por que ocurre esto, una vez que tenemos la tarta terminada, no es aconsejable meterla en el frigorífico, el fondant se reseca y ocurre esto, en mi caso hacia calor y como se puede ver hay nata, con lo cual ante la posibilidad de una intoxicación, opte por que se quebrara.

Tarta de Manzana.

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre.
• 2 manzanas reinetas.

Para la crema.

• 2 yemas de huevo.
• 50g de maizena.
• 500g de leche.
• 1 cucharadita azucar avainillado.
• 100g de azúcar.

Para el brillo.

• medio sobre de gelatina neutra.
• 100g de agua
• 50g de azucar.

Preparación.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la crema, 10 minutos, 90º, velocidad2. Ponemos a precalentar el horno, a 200ºMientras estendemos la masa de hojaldre en un molde, pinchamos la base para que no suba. Cortamos las manzanas en gajos muy finos y reservamos. Cuando ha terminado la crema, la vertimos sobre la base de hojaldre y comenzamos a colocar los gajos de manzana, con la parte fileteada hacia arriba, sin dejar ningún hueco, bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Introducimos en el vaso los ingredientes para el brillo y ponemos 9 minutos, velocidad 3, 90º, cuando este horneada la tarta, dejamos enfriar y pintamos generosamente con un pincel.